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Interview

日本のソウルフードを世界へ—『Japanese Restaurant News』8月15日発行号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 最近は常時2本連載しています。 ニューヨークの日本食業界の最新＆注目情… 続きを読む »日本のソウルフードを世界へ—『Japanese Restaurant News』8月15日発行号

日本食文化を代表する日本酒を世界へ～『Japanese Restaurant News』2010年7月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 7月15日発売号では、2本執筆。 ニューヨークでは日本酒が流行していま… 続きを読む »日本食文化を代表する日本酒を世界へ～『Japanese Restaurant News』2010年7月号

NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年6月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 6月15日発売号では、全米随一、地酒約200種を取りそろえる『酒蔵』の… 続きを読む »NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年6月号

NYの仕事・生活ぶりを紹介～『カフェグローブ』2010年5月25日

知的キャリアの好感度サイト『カフェグローブ』の人気コーナー「フツーの人のフツーの暮らし」にて、弊社代表・太田あやがインタビューされました。 仕事や日常生活を営むフィールドの様子が紹介されています。 →記事はこちらからご覧ください ★弊社のメ… 続きを読む »NYの仕事・生活ぶりを紹介～『カフェグローブ』2010年5月25日

日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 5月号では、本格蕎麦店『蕎麦こう』のオーナー・シェフ、高橋博美氏のイン… 続きを読む »日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号

オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年4月号では、2本執筆。 まずは、「五絆ソサエティ」と「石川県… 続きを読む »オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号

過去最大のジャパンパビリオン/プランドゥーシー海外進出2号店～『Japanese Restaurant News』2010年3月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年3月号では、2本執筆。 まずは、2月末にジェイコブ・ジャビッ… 続きを読む »過去最大のジャパンパビリオン/プランドゥーシー海外進出2号店～『Japanese Restaurant News』2010年3月号

環境ビジネス、米国進出成功の鍵～『日経エコロジー』2010年4月号～

オバマ政権発足以来、急速な成長を遂げる米国の環境・エネルギー市場。世界的に高い競争力を誇る環境技術を持つ日本企業が、米国進出で成功を収めるための鍵は何か…？ 『日経エコロジー』4月号（2010年3月8日発売）にて、ジェトロ（JETRO：日本… 続きを読む »環境ビジネス、米国進出成功の鍵～『日経エコロジー』2010年4月号～

レストラン日本・倉岡伸欣氏をインタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年2月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年2月号では、昨年、日本政府の秋の叙勲で旭日小受賞を受賞して話… 続きを読む »レストラン日本・倉岡伸欣氏をインタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年2月号

NY日本食業界動向/レストラン「秋」～『Japanese Restaurant News』2010年1月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年1月号では2本執筆。 まずは「ニューヨーク日本食レストラン業… 続きを読む »NY日本食業界動向/レストラン「秋」～『Japanese Restaurant News』2010年1月号

ホリスティック最前線～『U.S.Frontline』09年12月20日号

「U.S.Frontline」09年12月20日号にて、特集「ホリスティック最前線」を執筆いたしました。 最近よく耳にするようになった「ホリスティック」という言葉ですが、みなさん、「ホリスティック」について実際どんなことをご存じでしょうか？… 続きを読む »ホリスティック最前線～『U.S.Frontline』09年12月20日号