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Japan

日本貿易振興機構（ジェトロ）ニューヨーク「海外コーディネーター」平成26年度

平成24年度・25年度に引き続き、弊社代表・太田あやが、日本貿易振興機構（ジェトロ）ニューヨーク支部にて、「海外コーディネーター」を担当させていただいております。 “和食”がユネスコ無形文化遺産に… 続きを読む »日本貿易振興機構（ジェトロ）ニューヨーク「海外コーディネーター」平成26年度

「全米レストラン協会レストラン＆ホテルショー」やシカゴ市場の調査視察

先日、シカゴにて開催された全米レストラン協会主催『第95回レストラン＆ホテル・モーテルショー』と『第7回国際ワイン・スピリット・ビールイベント』の調査視察、関係者へのインタビューを行って参りました。 全米レストラン協会か… 続きを読む »「全米レストラン協会レストラン＆ホテルショー」やシカゴ市場の調査視察

四季折々の割烹料理と寿司を堪能できる隠れ家「蔵」～『Japanese Restaurant News』5月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、「ニューヨークにいながらにして、ここまで日… 続きを読む »四季折々の割烹料理と寿司を堪能できる隠れ家「蔵」～『Japanese Restaurant News』5月15日発行

アメリカ人シェフが奏でる本格的おまかせ寿司「New York Sushi Ko」～『Japanese Restaurant News』4月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 ニューヨークには500軒以上の寿司店が存在すると言… 続きを読む »アメリカ人シェフが奏でる本格的おまかせ寿司「New York Sushi Ko」～『Japanese Restaurant News』4月15日発行