弊社では、政府・地方自治体や企業のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。
現在、出汁メーカーの米国販路拡大を目的に、大手小売店チェーンと大手ミールキット企業とのビジネスマッチングを支援しています。
弊社はバイヤーと幅広い人脈を構築していますが、その中でも特に、何年もかけて開拓してきた優良バイヤーです。成約にこぎ着けることができたら、かなりの量が動く相手です。
出汁を使った料理の可能性を提案
ビジネスマッチングの一環で、相手先企業のキッチンで、出汁を使ったレシピを紹介するべく料理デモンストレーションをすることになりました。
料理はプロのシェフ兼栄養士さんにやっていただき、弊社では以下のようなサポートをさせていただきました。
（実は過去に料理教室をやっていたり、ヘルシーレシピ開発もしたことがあり…料理はセミプロレベル？の腕前です）
ふだん米国人が食べる西洋料理も風味豊かに
普段米国人が食べる「野菜のマリネ」「若鶏のクリーム煮」「アボカドグラタン」といった西洋料理、米国人好みの「唐揚げ」や「すき焼き」といった日本食をバランスよく作り、出汁の活用についてプレゼンテーションしました。
やはり目の前で作りバイヤーたちに食べてもらうことは、とてもよいプレゼンテーションになります。その場でフィードバックを聞くこともできます。
商品自体は気に入っていただけたので、あとは出汁メーカーの方で、価格や商品仕様について、バイヤーと協議を進めていくことになります。採用される日が来るのを心待ちにしています。