コンテンツへスキップ

コロナ禍対応！ リアルとリモートを融合させた「新潟県産品セミナー」を開催

弊社では、政府・地方自治体や企業のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。 新潟県とは、2017年から、新潟県産食品や酒の輸出拡大・販路開拓事業を支援させていただいております。

この度、コロナ禍でも可能な限り販路開拓を推進するため、リアル（サンプル）とリモート（web）を組み合わせた、新しい形での「新潟県産品セミナー」を実施することになりました。

事業概要

リアル（サンプル）
参加企業から提供頂いた商品サンプルをセットとして集約し、現地ニューヨークのレストラン等のバイヤーへ送付します。

リモート（web）
サンプルセットに関するオンラインセミナーを実施します。

※バイヤーには、サンプルセットを手元に置いてセミナーを聴講していただきます。
※オンラインセミナーでは参加企業が自社商品をPRする機会も提供します。

事業参加のメリット

  • 日本にいながら、現地ニューヨークレストラン等のバイヤーへ、サンプルセットを通じて自社商品をPRできる。
  • オンラインセミナーを受講したバイヤーから、サンプル提供した商品等に関するフィードバックを受けることができる。
  • 事業終了後、自社が次に取り組むべき課題等に関して、現地コンサルタントからアドバイスを受けることができる。


    • オンラインセミナーの概要

    （１）日時
    12月初旬予定

    （２）内容
  • 専門家や一流シェフが、講師としてバイヤーに向けてペアリングやメニューへの活用事例を紹介。
  • 参加企業から製品（自社）PR動画を提供頂き、セミナー後半に放映。

    • （３）講師
    日本酒、酒器分野　：　ティモシー・サリバン氏
  • 利き酒師の資格を持ち、日本酒の啓発活動を行っているアメリカ人
  • 日本酒の啓発を目的とした非営利団体AMERICAN SAKE Associationを創設（2017年）
  • 新潟県内の酒蔵にも勤務経験あり

    • 食品、カトラリー分野　：　飯塚　隆太　氏
  • 東京六本木にある高級フレンチレストラン「Ryuzu」のオーナーシェフ（新潟県十日町出身）
  • 同店は「ミシュランガイド 東京 2020」にて 2つ星獲得（8年連続）

    （４）参加予定のバイヤー
    ニューヨークの高級レストラン等のバイヤー（最大50名程度）

    ※詳細は新潟県庁の募集案内をご確認ください。

    新潟県では2017年から3年連続でニューヨークのトップシェフたちを招聘するツアーを実施してきましたが、今回は残念ながらコロナ禍で中止となってしまいました。
    何とかコロナ禍の状況に合わせて練り直して実施するのがこのプロジェクトです。

    日米共に飲食業界は厳しい状況にあって、なかなか新規の商品が採用されにくい状況ではありますが、一生懸命取り組みたいと思います。



    関連ニュース: