Interview

二大人気トレンド、日本食とメキシコ料理の意外な融合「Takumi Taco」~『Japanese Restaurant News』8月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 ジャパニーズとメキシカン、ニューヨークで人気の二大… 続きを読む »二大人気トレンド、日本食とメキシコ料理の意外な融合「Takumi Taco」~『Japanese Restaurant News』8月15日発行

ニューヨークで約15店舗を運営する『W&Eホスピタリティグループ』インタビュー~『Japanese Restaurant News』4月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、『W&Eホスピタリティグループ』の… 続きを読む »ニューヨークで約15店舗を運営する『W&Eホスピタリティグループ』インタビュー~『Japanese Restaurant News』4月15日発行

日本の居酒屋をスタイリッシュにアレンジ「Cherry Izakaya」~『Japanese Restaurant News』2月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、ニューヨークで最も流行感度が高いと言われる… 続きを読む »日本の居酒屋をスタイリッシュにアレンジ「Cherry Izakaya」~『Japanese Restaurant News』2月15日発行

有機食材で作る日本の粉ものメニュー「Mocu Mocu」~『Japanese Restaurant News』1月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、カフェ・レストランとショールームを併設した… 続きを読む »有機食材で作る日本の粉ものメニュー「Mocu Mocu」~『Japanese Restaurant News』1月15日発行