日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今回は、3月に開催された「ジャパン・ウィーク」と、インターナショナル・レストラン・ショーで設置された「ジャパン・パビリオン」についてもレポートしました。
一番の注目は「駅弁」。
グランドセントラル駅で開催された「ジャパン・ウィーク」は、日本への観光促進事業を目的としたイベント。ニューヨークの人気和食店が、日本各地の名産を取り入れ、趣向を凝らした駅弁を販売し、1,000食以上用意された駅弁は連日1時間半で売り切れるほどの大盛況でした。
奥深い日本食文化の新たな一面が紹介された、興味深いイベントでした。
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