日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。
毎月、『Culinary Professionals』というコーナーを連載していますが、それとは別に、『News & Trend』というコーナーに旬の話題やイベントレポートを執筆することもあります。
4月15日発行（5月号）では、以下の3本が掲載されました。
◎「味噌をもっと食生活に取り入れたい」と参加者から大絶賛
～ジャパン・ソサエティーで講演・試食会『味噌の力（The Power of Miso）』開催～
ローレンス・H・クシ博士による講演と、セレブシェフのエドウィン・ベランコ氏による料理のデモンストレーションが行われました。
◎デザインと技術力が集結した日本のキッチン＆テーブルトップに大きな注目が集まる
～ニューヨーク国際ギフトフェアでジャパン・パビリオン開催～
食周り製品を中心に取材。東日本大震災被災地復興支援の一環で東北出身の企業も多く集まりました。
◎いよいよ日本酒は世界のメインストリームへ
～日本酒試飲会＆セミナー『Sake and the City』、大盛況～
ニューヨークでの酒市場拡大を裏付けるように、予想を上回る1000人以上の登録者があり、大盛況でした。
★購入をご希望の方はinfo@bioartsnyc.comまで、Eメールにてご連絡ください。
12カ月・24カ月の定期購読、または1部ずつ購入していただくこともできます。
★その他の執筆実績はこちら。
食、健康、環境問題などを中心に執筆しています。