NYワイン&リカーショップ向けの日本酒教育・啓発ウェビナーを企画・実施

弊社では、政府・地方自治体や企業のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。

今回は、酒販店(ワイン&リカーショップ)向けの日本酒教育・啓発ウェビナー『Unlocking Sake Success in Retail』(JETRO/JFOODO共催)を企画・実施いたしました。

コロナ禍になり、ニューヨークでは3月20日から約3カ月間、レストラン店内での飲食が閉鎖され、テイクアウトとデリバリーのみとなりました。その後、6月後半に屋外営業が開始、9月末に店内営業(定員25%)と再開していきましたが、依然、厳しい制限が続いています。

日本酒はまだまだ家では飲まれていない

こういった状況になって改めて「日本酒は主にレストランで飲まれていて、まだまだ家では飲まれていない」ことを実感しました。そこで「もっと消費者に酒販店で日本酒を買ってもらい、家で飲んでもらう」ことを促進することを目的に、このプロジェクトを実施いたしました。

酒販店向けに日本酒導入・販売促進

ニューヨークで日本酒を扱うワインショップのリストを作成し、一軒一軒丁寧に働きかけました。そして、日本酒輸入・卸売商社9社と協力し、ウェビナー参加者は事前に9種類の日本酒サンプルを受け取ることができ、ウェビナーを見ながら日本酒を試飲していただけるように工夫しました。

ウェビナー内容は、日本酒ラインナップの選び方、棚作り、保存方法、客への進め方などなど、酒販店が日本酒を導入して売上を上げられるようなトピックにしました。

概要

DATE & TIME
Monday, December 7, 2020
1:00 – 2:00 p.m. EST

EVENT HIGHLIGHTS
  • Educational sake seminar for industry professionals
  • Interactive Q&A session – advice & consultation by a Sake Expert
  • Virtual sake tasting session with a variety of sake samples

  • OUTLINE
  • Sake basics & tasting
  • How to choose a selection (variety of sake types, sizes, etc.)
  • Merchandising sake (positioning, signage, descriptions, etc.)
  • Storage and service
  • Recommendations in guiding customers in sake selection
  • Holding successful tasting events
  • How to list sake on a website

  • SPEAKER

    Monica Samuels
    (Director of Sake & Spirits, Vine Connections)

  • One of the country’s most accomplished sake professionals, named “Top 40 Under 40” by Wine Enthusiast Magazine
  • Holds the prestigious title of Sake Samurai
  • Skilled educator who makes her passion and knowledge approachable and understandable, with a focus on marketing and sales


  • 今後、フォローアップもしっかりやって、日本酒導入を促進していきたいと思います。
    ウェビナー動画は、今後一般公開されますので、またお知らせします。



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